TEL 0774-88-2713 FAX 0774-88-4388 お問い合わせ ENGLISH

		家庭で茶を作ってみよう
	このページの内容は、ホームページ作者が自身の庭の茶で新茶時、作ってみた試行錯誤の結果です。 あくまでも参考にして頂く程度の内容です。しかし、緑茶、紅茶の違いをご理解いただけると思います。 生の葉っぱが手にはいるかが問題ですけれど、もし手に入ったら是非やってみて下さい。
		２００３年	２００４年	２００５年
２００６年５月４日の自作茶　今年も少し渋いウーロン茶
９：００	葉っぱが３枚出ているので今日決行。つみ取り完了した。
１０：００	直射日光に当て、３０分ごと攪拌。今年は快晴だった。
１１：３０	攪拌を繰り返す。 匂いに変化が現れる｡芳香が少し感じられる。 青臭みがなくなってきた。
１２：００	フライパン炒り終了。中火でしんなりと成るまで炒った。
１２：１５	揉念を１５分間行った。 しっかりと揉み込む。
１２：４０	フライパンを使って乾燥させた。 ハサミで適当に切りながら乾かす。 最後はドライヤーを使用した。
	去年と同じ香味のウーロン茶。 少々経過が違っても出来映えに差はない。 来年からは別の茶を作った時に発表します。